Голец НР (неразделанный) – самый северный лосось Голец: места вылова, способ заморозки. Чем полезен, какой на вкус и какие блюда из гольца самые популярные. Купить гольца в упаковке по 1 кг. Гольца добывают у Шпицбергена, Новой Земли, в Ледовитом океане, на севере Тихого океана, берегов Сибири. Название свое он получил из-за отсутствия чешуи. Рыбу замораживают прямо на судне, чтобы нежное мясо оставалось свежим до попадания на Вашу кухню. Мясо гольца плотное, не сухое, не жирное, цветом красное с переходом в оранжевый. Бесконечно вкусны малосольный голец, суп из него. У жареного гольца изумительная хрустящая корочка. Прекрасен запеченным, копченым, приготовленным на гриле. Голец содержит норму витамина Е на сутки, половину – В6 и В12